インフューズドコーヒーって？

2023.12.10

Rain coffee stand

こんにちは！Rain coffee standです！

今回はインフューズドコーヒーについてご紹介いたします！

当店では〈コロンビア　インフューズド　ストロベリー〉と、〈コロンビア　インフューズド　パッションフルーツ〉の2種類をご用意しております🍓

インフューズドコーヒーとは。。。

コーヒー豆に様々な香りを加えることで、独自の風味を持たせたコーヒーのことを指します。

インフューズドファーメンテンションというのは製法の名称で、生のストロベリーやパッションフルーツの

果肉とワイン酵母をコーヒー豆と一緒に入れ、嫌気性発酵という空気に触れないよう密閉されゆっくりと

発酵処理させる方法を行ったものです。

インフューズ→『漬ける』『溶け込ませた』

ファーメンテーション→『発酵』　という意味があります。

フルーツやスパイスなどを漬け込んで発酵させたコーヒーです。

通常のコーヒーに比べて風味が豊かで、果実の香りをダイレクトに感じられる、

コーヒーであり、コーヒーでないような、新感覚のコーヒーです！

コーヒーが苦手な方でも挑戦しやすいと思いますので、気になった方はぜひRain coffee standへ☕️

皆様のご来店をお待ちいたしております☕️

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